蛤蜊

蛤蜊的做法与步骤

1. 第1步.

   买回来花蛤在水里放盐和香油（可以加快吐沙）

   
2. 第2步.

   点火烧水，水开倒入花蛤，花蛤开的差不多的时候关火（花蛤没有开口的就是死的可以扔掉了）

   
3. 第3步.

   把花蛤捞出放冷水洗净沙子清洗两遍就可以了

   
4. 第4步.

   备好姜丝、蒜末、干辣椒碎、糖、豆瓣酱、蚝油、料酒、韭菜

   
5. 第5步.

   点火油热了倒入姜丝蒜末干辣椒碎爆香

   
6. 第6步.

   在倒入花蛤，翻炒一分钟在倒入料酒、蚝油、糖、豆瓣酱

   
7. 第7步.

   继续翻炒一会儿等汤汁浓稠

   
8. 第8步.

   放入韭菜翻炒一会儿就好了

   
9. 第9步.

   装入盆中