水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   先把想吃的蔬菜洗一下，我用的是金针菇，青菜，豆芽，香菜，洗好后，先放点油在锅里面，抄一下，放点盐，炒的差不多倒入盘里面

2. 2.

   肉洗好，切薄片，放入盐，淀粉，蛋清，搅拌，腌制一下

3. 3.

   锅里面放油，多放点油，然后把准备好的姜片，蒜，辣椒倒锅里面炸一下，然后放一勺豆瓣酱，熬出红油，加水，放入盐，佐料，水开后放入肉片，50秒捞出，倒入盆里面

4. 4.

   最后，放蒜和辣椒，锅里面从新倒入油，8分热浇在上面就行了