港式吐司
港式吐司的做法说明
突然喜欢上了烘焙
港式吐司的做法与步骤
- 第1步.
厨师和面很容易起模，除黄油外全部材料放厨师机里和，最后放黄油至完全状态。
- 第2步.
基础发酵一时后，原来的两倍大小。
- 第3步.
分成六等份
- 第4步.
盖上保鲜膜醒半小时。
- 第5步.
取一个面团擀成偏长椭圆形，然后卷起来。醒十五分钟后，再重复擀一次。
- 第6步.
一个模具里放三个擀好的面团，接口必须朝下。进行二次发酵，建议放入带发酵功能的烤箱中发酵一小时。发酵至模具的八成以上为好。
- 第7步.
差不多发酵好的面团。
- 第8步.
放入烤箱中下层，上下温度180度烤四十分钟。仔细观察表层上色后盖上锡纸，避免烤糊。烤箱温度随时调节，因为每个烤箱温度不太一样。
- 第9步.
烤好的面包刷一层蜂蜜水，光泽棒棒哒！
- 第10步.
这样看也很美哟！
- 第11步.
味道不错！
小贴士
450克模具2个的量，这种面包非要容易脱模。
