野韭菜鸡蛋炒肉丝

野韭菜鸡蛋炒肉丝的做法与步骤

1. 第1步.

   韭菜洗净切段，肉切丝，姜切丝，蒜切片，鸡蛋打散

   
2. 第2步.

   鸡蛋先炒，喜欢嫩的就蛋液下锅后筷子迅速划拉两下即可盛出。我喜欢老点的口感，所以等鸡蛋有焦黄色出现，才盛出

   
3. 第3步.

   油锅，放入几粒花椒，蒜片，姜丝爆香

   
4. 第4步.

   放入肉丝，肉丝变色后再炒两分钟

   
5. 第5步.

   放入韭菜，1分钟左右，放入炒好的鸡蛋，加盐，翻炒

   
6. 第6步.

   韭菜完全变软，即可盛出 至于调味料，根据个人口味可适当加减

   
7. 第7步.

   完成