蚬肉芋头粥
蚬肉芋头粥的做法说明
这是我家乡的美味之一，读书时经常吃的蚬粥送油条是如此的鲜甜，多年以后学会做了，可以随时解乡愁😄
蚬肉芋头粥的做法与步骤
- 第1步.
姜切片备用
- 第2步.
油热后放入姜片爆香，再放入蚬肉煸炒至8成干后，放入盐，少量酱油
- 第3步.
之前晒了一些芋头丁，就是用来煮粥滴
- 第4步.
蚬肉爆香煸干后，把白粥和芋头跟蚬肉一起慢慢炖煮（有虾仁或者虾皮也可以一起放进去煮）
- 第5步.
芋头的香味和蚬肉的鲜味完美结合，准备出锅前撒点胡椒粉
- 第6步.
美味的蚬肉芋头粥出炉！鲜甜中带着芋香，没有油条也同样好吃！😚😄
小贴士
蚬肉一定要煸干爆香，要放姜片去腥
