黄豆猪蹄
黄豆猪蹄的做法说明
家里有个吃货，一天不吃肉都要嗷嗷叫，待我用这道黄豆猪蹄来温暖他寂寞的心灵和空虚的胃，哈哈哈哈…
黄豆猪蹄的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄把毛刮赶紧，切块，冷水下锅，焯水
- 第2步.
锅里倒入油，加两勺白糖
- 第3步.
炒糖色，注意火不要太大免得焦了就会变苦
- 第4步.
倒入猪蹄，翻炒上色
- 第5步.
准备香料，倒入锅里和猪蹄翻炒
- 第6步.
加入一勺老抽
- 第7步.
三勺生抽
- 第8步.
黄豆用凉水提前泡发一个晚上
- 第9步.
倒入两勺料酒
- 第10步.
倒入黄豆，翻炒均匀
- 第11步.
加入500ml水，煮开，把所有的料都倒入电饭煲或者是电压力锅里煮40分钟
- 第12步.
煮好后，倒入炒锅收汁
- 第13步.
别收的太干了，留一点汤汁拌饭，老好吃了～出锅前加一勺蚝油
- 第14步.
成品～请大家参考
小贴士
炒糖色的时候不要火太大，不然味道发苦，这道菜的口感是软糯嫩滑，口感有一点甜，如果不喜欢吃甜的可以只放一勺糖哈，如果喜欢吃劲道点的可以直接放锅里煮至收汁哦～
