不辣的鱼

不辣的鱼的做法与步骤

1. 1.

   首先买回来的鱼必须刚杀过的，千万不要放冰箱（回来就开始做）。

2. 2.

   一定要把鱼肚子里的黑色刮干净，免得有腥味！用料酒加少许盐（一点点哦）别当心不咸！盘底放三片生姜无需太厚，鱼面放点葱头。腌制10分！

3. 3.

   锅里大火烧开水（一定要开），锅里放水架，把腌制好的鱼连盘放入水架上盖上盖子，大火蒸8-10分钟（大鱼10分钟足已，小鱼7到8分钟即可）！

4. 4.

   另外准备小锅爆香酱油，锅里倒油不要太多，加两勺糖，半碗水（记得是小碗哦），加少许耗油少许米醋，最后加酱油小半碗小火烧开，鱼出锅时放入葱（葱用手撕不用刀切哦）浇上香酱油OK了！