榴莲芝士蛋糕

榴莲芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   将奶油奶酪软化加入30g糖和四个蛋黄，用打蛋器搅匀。 将黄油融化放入搅拌至乳化。

2. 2.

   将榴莲肉捣烂倒入牛奶拌匀。将榴莲牛奶放入上面的盆中继续拌匀。 筛入低粉切拌均匀。

3. 3.

   打发蛋白（加入20g糖）

4. 4.

   取一半蛋白放入面粉糊翻拌匀，将面粉糊倒入蛋白翻拌均匀。

5. 5.

   烤箱最下层烤盘放水。把蛋糕放在倒数第二层的烤架上。烤箱上层160摄氏度，下层170摄氏度。预热后放入蛋糕烤30分钟，再把上下管温度调为120摄氏度烤30分钟。时间结束后再焖一会儿。