糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   小排解冻，凉水泡半小时

2. 第2步.

   泡过水后，把水倒掉，加生抽和白糖腌半小时

   
3. 第3步.

   热锅凉油，放姜，大料，出香味，小排下锅，翻炒几下，加料酒，我放的是白酒，再翻炒一会，加开水没过小排3分之2，关小火盖盖儿慢炖

   
4. 第4步.

   期间开盖看肉差不多烂了，放冰糖，加盐，尝尝味道，盖盖儿继续炖

   
5. 第5步.

   大火收汁，放香菜，出锅