清炒空心菜

清炒空心菜的做法与步骤

1. 1.

   备好原料，空心菜洗净切小段。

2. 2.

   油热下花椒，小火，两三秒捞出花椒。

3. 3.

   折断干辣椒，和盐一起放入油中，马上下空心菜。

4. 4.

   不断翻炒，中火（小火容易让空心菜瘫软，口感不脆），一般两分钟即可出锅，出锅前加鸡精。