啤酒卤蛋

啤酒卤蛋的做法与步骤

1. 1.

   把生鸡蛋洗净，煮熟，中火10分钟，关火3分钟

2. 2.

   把鸡蛋扒皮，用刀在熟鸡蛋上划两刀，利于进味，轻轻划两刀，即可

3. 3.

   锅内加入一小勺白糖，15个左右花椒粒，两个八角掰成小片，倒入味极鲜，一罐啤酒（我用的易拉罐），少加一点点盐，用铲子搅匀

4. 4.

   将拨好的鸡蛋放进锅内，开大火煮，开锅后慢慢改小火，注意翻滚锅内鸡蛋，防止粘锅，待汤汁收到可以留在碗内浸泡一点鸡蛋，关火，将鸡蛋连汤倒出，放在碗内，凉透，即可放冰箱冷藏，随吃随拿