拨烂子

拨烂子的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆去皮，洗净

   
2. 第2步.

   用搽子把土豆搓成丝

   
3. 第3步.

   土豆均匀裹上面粉

   
4. 第4步.

   水烧开，放笼里蒸20分钟，之后放案板晾凉，快凉时用筷子拨开，成一根一根状

   
5. 第5步.

   炒瓢放油，炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋盛放碗里备用，，炒瓢再放油，油热放葱，辣椒，翻炒后，放晾凉的拨烂子，翻炒，加盐即可！！！