蛋黄奶酥

蛋黄奶酥的做法与步骤

1. 1.

   将黄油室温软化，软化程度按下手指有指印即可。

2. 2.

   将细砂糖奶粉倒入盛有黄油的盆里，打蛋器低速打发！

3. 3.

   将蛋黄分次加入黄油打发，直至黄油体积膨大，显蓬松状态！

4. 4.

   低粉过筛加入黄油里，将面粉和黄油搅拌均匀直至无面粉颗粒，然后揉成面团！

5. 5.

   将面团均匀分割揉成小球，压扁，烤箱上下火180度预热5-10分钟，小球压扁后放入烤盘，表面刷全蛋液，入烤箱180度20分钟可出炉！