芦笋肉卷
芦笋肉卷的做法说明
记得在小时候，外婆家吃的这道菜，外婆从江南远嫁到这里，记忆中外婆的味道……
芦笋肉卷的做法与步骤
- 第1步.
大排洗干净，切薄片。用盐，胡椒粉，橄榄油，半个蛋清，生抽，料酒，生姜腌制一小时。
- 第2步.
用腌制好的大排，把切好断的芦笋卷起来。
- 第3步.
锅内放入橄榄油+一小块黄油，油温3成热。
- 第4步.
把卷放入锅中，中火煎。
- 第5步.
一分半钟翻面，两面一共三分钟，煎好。
- 第6步.
可直接食用，或者蘸酱，家里娃娃吃，配了自制桑葚酱蘸食，可配辣椒酱，咖喱酱，梅子酱，味道棒棒哒！
