冰糖猪蹄

冰糖猪蹄的做法与步骤

1. 1.

   1 猪蹄剃毛洗净，焯水（生姜葱料酒）

2. 2.

   2 用温水将猪蹄的血水冲洗干净

3. 3.

   3 热锅冷油入生姜，猪蹄煸炒加葱，料酒继续煸炒，然后加冰糖炒制融化（上色用）

4. 4.

   4 加入热水，生抽，老抽，八角，桂皮，香叶，丁香，大火烧开，盖盖焖制40分钟

5. 第5步.

   5 开盖，收汁，撒葱花即可