炸鸡排

炸鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉横切大片，用刀背拍打断筋。 加蛋清、盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制入味。 腌好的鸡肉沾淀粉后挂上蛋液，然后裹满面包糠。 油锅烧热，丢入鸡排，炸至金黄色后出锅沥油。 切段装盘，依个人口味撒孜然辣椒粉或番茄沙拉酱。 吃。