瑞士香浓奶油炖牛里脊
瑞士香浓奶油炖牛里脊的做法说明
这个我们工作室，为了配合居元素的珐琅锅，而做的菜谱。
瑞士香浓奶油炖牛里脊的做法与步骤
- 第1步.
原料： 牛里脊 800克 蘑菇 150克 小洋葱 4个 豌豆 200克 面粉 20克 牛奶 200克 淡奶油 100克 黄油 30克 盐，黑胡椒，百里香 适量
- 第2步.
手剥豌豆。手有点丑。
- 第3步.
腌制 牛肉 这个牛肉，一看就知道没有注水。
- 第4步.
热黄油，要小火。 不要说我没有提前说，焦黄了，不要怪我。
- 第5步.
翻炒牛肉块
- 第6步.
倒入面粉，炒至香味。西餐一般都是炒黄油面粉来增加稠度。 不像中餐，直接水淀粉，粗暴，直接。 面粉要炒熟。这个要注意
- 第7步.
倒入牛奶，淡奶油
- 第8步.
放入豌豆等，上盖，炖30分钟。这个锅优点是省电，因为传热快。缺点就是手柄太烫。
- 第9步.
出锅前，放入百里香。 学做西餐，必须要把西餐用的各种香料，各种味道，记住。
