6寸中空戚风蛋糕
6寸中空戚风蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先将模具洗干净用天禧玫花竹纤维纸巾擦干水份备用
- 第2步.
玉米油和牛奶倒入打蛋盆
- 第3步.
将二者搅匀
- 第4步.
筛入低筋面粉，划Z字搅匀
- 第5步.
加入蛋黄
- 第6步.
划z字搅拌到面糊细腻
- 第7步.
打发蛋白，细砂糖分三次加入
- 第8步.
打到提起打蛋头是直尖角状态
- 第9步.
取3分之1蛋白先和蛋黄糊翻拌均匀
- 第10步.
再倒入剩下的蛋白中
- 第11步.
翻拌均匀
- 第12步.
倒入模具，轻震几下去除大气泡
- 第13步.
入预热好130度烤箱烤65分钟
- 第14步.
烤完出炉轻震两下倒扣晾凉
- 第15步.
脱模后即可食用
- 第16步.
成品
- 第17步.
成品1
- 第18步.
成品2
小贴士
烤箱温度请根据自己烤箱调整
