赛螃蟹
赛螃蟹的做法说明
一直很想学的一道菜，菜谱的图片是我第二次做的，味道变好了，颜值下降了～
赛螃蟹的做法与步骤
- 第1步.
将鸡蛋和蛋清分离
- 第2步.
姜切末越碎越好
- 第3步.
调汁，一勺料酒，一勺盐，两勺糖，三勺陈醋和切好的姜末拌匀，备用
- 第4步.
加油热锅，先将蛋清倒入，划散，将调好的汁倒入一半翻炒几下，出锅。然后重新加油热锅，再将蛋黄倒入，划散，将剩余姜汁倒入翻炒。出过盖在蛋清上～一道赛螃蟹就完工了。
- 第5步.
第一次用白醋调汁的效果，真的很好看～
小贴士
这道菜第一次做的时候用白醋调得汁，不太成功，这次换成陈醋调汁，味道不错，不过颜值真的下来了，所以这道菜还有很大的改良空间，大家自己做做试试
