油面筋塞肉
油面筋塞肉的做法说明
这是一道很入味儿，很下饭的菜，做起来非常简单，这是二狗妈的小厨房丛书里，巧手家常菜里的一个菜谱，今天学着做起来，真的很棒
油面筋塞肉的做法与步骤
- 第1步.
原方子
- 第2步.
猪肉糜加入其他调料，一个方向搅上劲
- 第3步.
油面筋用剪刀剪出一个小盖子，不要太大
- 第4步.
剪开的样子
- 第5步.
用筷子扎一扎，转一转，使里面有空间能够塞肉馅，但不要扎漏
- 第6步.
塞入拌好的肉馅
- 第7步.
调料汁放入一个碗中搅匀
- 第8步.
所有塞好的面筋团放入锅中，倒入调料汁，然后加水至面筋3/4处，放两个葱段
- 第9步.
盖锅盖，大火煮开，小火闷煮20分钟，开盖大火收汁
- 第10步.
收到比较粘稠的时候倒入水淀粉（5g淀粉+30g水），让汤汁都包裹在面筋上就可以装盘了，洒少许葱花装饰即可
- 第11步.
配大米饭，绝配
小贴士
二狗妈妈的方子无论是蛋糕面包馒头还是家常菜，都很简单易操作哈哈哈
我的面筋比较大，所有数量自己掌握，油面筋可以网购
