土豆炖鸡腿
土豆炖鸡腿的做法说明
小煮老公爱吃……
土豆炖鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
葱姜蒜干辣椒切好备用……八角、花椒
- 第2步.
鸡腿先用开水焯一下，放下鸡腿时放入料酒去味，水开一会后就可捞起，等待下油锅
- 第3步.
土豆切滚刀或四方块都行
- 第4步.
入油锅爆炒先同时放入花椒（油温稍微高点）放入前期备好的葱椒蒜八角，翻炒一番放入蚝油陆续放入红油豆瓣（喜欢黄豆酱的小煮也可加入它）小煮喜欢先放老抽，因为小煮觉得放入土豆时可以更好的融入
- 第5步.
加水没过主料。大火炖七八分钟吧（看实际情况）加少许盐（先尝）转至中火炖制汤汁即可
