蓝莓芝士蛋糕杯
蓝莓芝士蛋糕杯的做法说明
湿润绵密的芝士小蛋糕，操作简单，送人方便~~
蓝莓会爆浆哦~~口感超棒
配方为120ML锡纸杯28杯
蓝莓芝士蛋糕杯的做法与步骤
- 第1步.
将黄油融化
- 第2步.
加入敲碎的消化饼干
- 第3步.
拌匀
- 第4步.
分别放入120ml的锡纸杯底，压实冷藏备用
- 第5步.
取570克奶油奶酪切块之后隔温水软化 加入细砂糖
- 第6步.
搅打均匀
- 第7步.
分次加入蛋液，每一次都搅拌均匀再加入下一次
- 第8步.
每一次都搅拌均匀再加入下一次，
- 第9步.
直至蛋液全部加完
- 第10步.
酸奶和淡奶油分次加入，搅拌均匀
- 第11步.
筛入淀粉，搅拌均匀
- 第12步.
加入柠檬汁，搅拌均匀
- 第13步.
加入香草酒，
- 第14步.
搅拌均匀
- 第15步.
分别倒入铺了饼干底的锡纸杯
- 第16步.
每个杯子加入适量蓝莓，轻震使蛋糕糊均匀
- 第17步.
放入一个大小合适的烤盘中 烤盘注入没过瓶子一半的温水
- 第18步.
放入充分预热的烤箱中层或者中下层 180度烘烤15分钟后转160度继续烘烤20分钟即可关火
- 第19步.
出炉冷却后盖上盖子转入冰箱冷藏后食用
小贴士
1、配方的量刚好可以做3个6寸圆模，也可以用28个左右120ML左右的一次性锡纸杯制作。
2、香草酒是自己用香草豆荚浸泡的伏特加，没有的话可以省略
