蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法说明
这款饼干是我家人特别喜爱的，所以做过很多次了，简单易做，写下来为了记录，我之前写本子上总是懒得翻看，呵呵→_→
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化，用打蛋器搅拌至顺滑，加入绵白糖，搅拌均匀（不需要打发）。
- 2.
分4次将全蛋液加入黄油中，每次搅拌均匀再加入下一次，以免水油分离。此步骤没拍照片，大家自行理解。( ˘•ω•˘ )
- 第3步.
加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
- 第4步.
这是拌好的样子。
- 第5步.
加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
- 第6步.
将面团整形成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻保存1小时。
- 第7步.
冷冻成型后切成0.5cm的厚片。
- 第8步.
烤盘垫锡纸或者油纸，依次将切好的饼干片排放整齐，中间留有空隙，防止饼干膨胀粘连。烤箱160℃预热，烤盘入烤箱中层上下火烤大约20分钟即可。
- 第9步.
待饼干烤好后取出晾凉。我这是晚上做好的，拍照光线不太好。
小贴士
我做的是低糖版的，个人觉得甜度已经很低，油也很少，这方面可以根据个人喜好添加。
我用的小烤箱，中间比较好熟，上色会有一点深，我这个量用12升烤箱烤三盘。
