冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤的做法与步骤

1. 1.

   排骨冷水洗净，热水焯一遍，去血水和浮沫 过冷水

2. 2.

   排骨入锅，加3/4锅水，加料酒，姜片，花椒

3. 3.

   大火烧开，转小火煮约50分钟

4. 4.

   冬瓜去皮切片，菌菇冷水泡开

5. 5.

   冬瓜菌菇入锅，中火约15分钟

6. 6.

   待冬瓜软，关火，加胡椒，盐调味即可