四川红油辣椒
四川红油辣椒的做法与步骤
- 第1步.
把干海椒面与白芝麻放在干净无水的盆子里
- 第2步.
用勺把白芝麻与干辣椒面合匀
- 第3步.
把要下油锅的大料准备好
- 第4步.
锅烧干倒入菜籽油，把准备好的大料冷油时放入锅中，小火慢慢烧
- 第5步.
等油温慢慢升起，所以大料小葱开始发黄有点微焦时慢慢捞出
- 第6步.
就这种状态就必须全部捞完
- 第7步.
锅里的大料捞完后，烧到油微微冒烟了，关火，（注意要关火🔥，不然浇的时候会把干辣椒面烫糊的）把锅里的油一勺一勺往干辣椒面里浇，边浇边用另一把勺把浇进盆里的热油与干辣椒面合匀，一定要使劲的合，让每块干辣椒都能与热油混合。
- 第8步.
锅里油浇一半，留一半，这里原谅我老年痴呆忘了照相，将就这张看看养眼吧。
- 第9步.
等锅里留下的那一半油凉透了，再往刚才合匀的辣椒盆里倒，这样的四川辣椒油就做好了保证十里飘香😄😄😄
小贴士
喜欢的做一做，凉拌菜味道会好极了的😜😄有问题可以微信与我共同讨论，微信号hjtd3465注明下厨房
