黑芝麻蛋糕
黑芝麻蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，蛋清分量。蛋清放冷藏室。
- 第2步.
黑芝麻酱，牛奶，油用手动打蛋器搅拌均匀，看不到油的状态。
- 第3步.
加蛋黄，5克糖到芝麻酱糊里搅拌均匀。
- 第4步.
筛入面粉，搅拌至无颗粒状态。
- 第5步.
打发蛋清，打出大泡沫加5克糖。在打至小泡沫加5克糖，（忘了拍照）
- 第6步.
蛋清打发至上图状态加最后5克糖。
- 第7步.
打至蛋清提起来全是小尖尖就可以了。
- 第8步.
分三分之一蛋白到面糊里，快速翻拌均匀，在把面粉糊到入剩余的蛋白中，快速翻拌均匀，倒入磨具中，轻震几下放预热烤箱150度，30分钟。凉透脱模。（每个烤箱温度不一样，注意观察避免烤糊）
