猪油
猪油的做法说明
猪板油又名猪油渣，猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。
猪油可以做中式点心，比如菊花酥，蛋黄酥，老婆饼，还有苏式月饼等，都少不了猪油。还可以下阳春面，炒青菜和做八宝饭。
猪油的做法与步骤
- 第1步.
买回家的猪板油冲洗干净，切成窄片状。
- 第2步.
炒锅里放一碗清水，中小火，把猪板油放入
- 第3步.
边煮边翻动。
- 第4步.
慢慢的水蒸发掉了，油开始出来啦
- 第5步.
中小火煮到板油出现金色的油渣
- 第6步.
将油渣捞起过滤 。
- 第7步.
油脂渣撒点盐可香了
- 第8步.
猪油等冷却，滤网过滤后倒入干燥干净的容器中密封
- 第9步.
亮亮的猪油
- 第10步.
等冷却后会慢慢的变成乳白色的猪油。
- 第11步.
雪白雪白的猪油很漂亮吧？
- 第12步.
中式点心必备————猪油！
