海蟹金瓜

海蟹金瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   处理螃蟹，别腿和钳子去掉蟹壳，去掉脐和肠，胃，腮，蟹腿尖，拍松蟹钳，去掉蟹壳边缘

   
2. 第2步.

   锅里放底油，先放入姜，再加入葱，蒜，螃蟹露肉部分粘上生粉，放入锅中少油煎至微微焦黄，烹入黄酒

   
3. 第3步.

   加入金瓜块，煎炒后加入水漫过食材，放入大枣

   
4. 第4步.

   放上蟹壳，不停向上浇汁，香葱打结放入锅内，放一点盐，临出锅白胡椒粉