椰汁千层糕

椰汁千层糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将250克的马蹄粉分2份，一份110克，一份140克。备用。

   
2. 2.

   将500克水，煮开后，加入一片红糖，融成红糖水，备用。

3. 3.

   把一罐椰浆慢慢加入到110克的马蹄粉搅拌成无颗粒状，然后把175克炼奶加入搅拌均匀，用网筛过滤一次。

4. 第4步.

   黄糖水稍凉后，慢慢加入140克的马蹄粉中搅拌成无粒状，用网筛过滤一次。

   
5. 第5步.

   准备一个比较深的碟子，在锅中的水烧开，先把黄/红糖浆一勺加入碟子，蒸2分钟，然后再倒入一勺椰浆浆，蒸2分钟，不断循环，最顶的一层是黄/红糖浆，需蒸4-5分钟时间。

   
6. 第6步.

   把蒸好的椰汁千层糕放凉后再切。

   
7. 第7步.

   完成。