蚝油杏鲍菇
蚝油杏鲍菇的食材和调料
| 杏鲍菇 | 2只 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 大半勺 |
蚝油杏鲍菇的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇切片。可用片的方式使之更薄。
- 2.
热锅热油，下杏鲍菇煸炒。至皮微皱，金黄，边微焦，水分蒸发光。
- 3.
加入料酒、生抽、蚝油，继续煸炒至水分蒸发光。
- 4.
出锅
小贴士
一定要煸到皮皱发黄，才能吸收后续调味料。
二人食一个略少，刚刚够，两个估计正好。因为菇会缩水很多。
| 杏鲍菇 | 2只 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 大半勺 |
杏鲍菇切片。可用片的方式使之更薄。
热锅热油，下杏鲍菇煸炒。至皮微皱，金黄，边微焦，水分蒸发光。
加入料酒、生抽、蚝油，继续煸炒至水分蒸发光。
出锅
一定要煸到皮皱发黄，才能吸收后续调味料。
二人食一个略少，刚刚够，两个估计正好。因为菇会缩水很多。
