自制紫薯粉

自制紫薯粉

自制紫薯粉的做法说明

最近做的月饼,紫色系都是自制的紫薯粉做的。

自制紫薯粉的食材和调料

紫薯2500 g
适量

自制紫薯粉的做法与步骤

  1. 1.

    紫薯洗干净,加入适量的水煮熟,取出晾凉

  2. 2.

    熟紫薯去皮后切成薄片,放在食品烘干机上面,低温烘焙20小时左右至完全干脆,取出放凉

  3. 3.

    紫薯干用料理机打磨成粉,过筛,我用60目的筛子过筛的,粉相对比较细腻。

  4. 4.

    打好的粉入罐密封保存。

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