排骨炖鱼面
排骨炖鱼面的做法说明
排骨炖鱼面是湖北省黄冈麻城名吃。此做法由湖北省夫子河萧莉食品有限公司编辑发布，供网友参考使用。
排骨炖鱼面的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净,用清水静泡半小时,中途换几次水.
- 第2步.
鱼面放入清水静泡20 分钟.
- 第3步.
锅内加水并加入姜丝,水煮开后倒入料酒,然后把排骨入沸水中煮3分钟,以去除排骨的腥味和没洗干净得脏东西
- 第4步.
焯好的排骨,捞出并沥干水分
- 第5步.
锅内倒入食用油,油温5成热的时候放入姜片
- 第6步.
然后倒入排骨煸炒,直至两面金黄
- 第7步.
把炒好的排骨倒入高压锅内,并放入鱼面及香菇,并加足水，可以加一个八角增加香味
- 第8步.
静等2个小时后,打开高压锅，放入食盐，味精调味，美味的鱼面排骨汤就做好了
