糖醋排骨

糖醋排骨的做法与步骤

1. 1.

   新鲜排骨用水泡掉血水，用姜 少量盐 醋 老抽腌渍

2. 2.

   少量油，炒糖色

3. 3.

   加开水刚刚沒过排骨，放盐。先大火烧开，再改小火。 汤汁要很淡，避免后续收汁后菜太咸 （或排骨先熟，再做）

4. 4.

   直到水熬干，到熬糖程度