椰蓉吐司

椰蓉吐司的做法说明

有些人喜欢一个方子用所有，那个人就是我。面团的方子来自夺命软吐司；中间也试过其它的，都觉得这个一发的最好用，搓圆后特别光滑。

第1步.
配料表除黄油外所有材料倒入厨师机混合均匀揉成光滑的面团，用时十分钟左右同时开始做椰蓉馅，开始没有打算开菜谱，没有图片，就写下步骤吧，1.融化黄油，2.加入细砂糖拌匀，3.加入蛋液（用土鸡蛋颜色会更漂亮哦）牛奶拌匀，4倒入椰蓉拌匀，放入冰箱冷藏检查一下面团状态，可以适时加入黄油搅拌；十分钟左右黄油完全融入面团，基本上可以出膜了；手套膜的状态我从来没有追求，看状态取出面团，称重分成6⃣️份面团搓圆椰蓉取出，称重分成6⃣️份，搓圆
第2步.
面团擀圆，包入椰蓉馅料，分别捏紧收口，收口朝下
第3步.
面团擀成椭圆形
第4步.
如图划平行线翻面，从上而下卷起
第5步.
装盒发酵
第6步.
发酵至九分满，撒上杏仁片，可以根据自己口味随意调整；烤箱预热，上火160度下火180度烤40分钟
第7步.
出炉马上倒至烤架晾凉
第8步.
成品