香酥鸡排

香酥鸡排的做法与步骤

1. 1.

   鸡腿肉剔骨，用厨房纸吸干水分（肉有筋要用刀切一下，不然肉会缩）

2. 2.

   平底锅烧热下锅先煎鸡皮那一边，5分钟（锅不用加油，鸡皮里会有油出来）

3. 3.

   反面再煎5分钟，

4. 4.

   葱，蒜，香菜，泰椒，加上凉拌酱油，醋，香油白糖，最后加一点白开水稀释一下。

5. 第5步.

   鸡排出锅切块，浇上料汁