酱爆蛏子

酱爆蛏子的做法与步骤

1. 1.

   蛏子入清水中浸泡，同时把葱白切段，姜蒜切末，干辣椒一半切段，一半留整不切（为了炒出来色泽丰富一点）；材料中剩余的调味料取小碗调成汁备用。

2. 2.

   锅加适量油烧热，爆香葱姜蒜及干辣椒，出香味之后加入蛏子轻微翻炒。

3. 3.

   把步骤一中调好的酱汁倒入锅中，汁收好之后出锅就完成了。