蛋黄溶豆
蛋黄溶豆的食材和调料
| 蛋黄 | 2个 |
| 奶粉 | 15克 |
| 分离的蛋白可以继续加入其他食材做溶豆哦 |
蛋黄溶豆的做法与步骤
- 1.
将鸡蛋黄分离出来放入无水无油的碗里打发，至浓稠发白搅动后纹理特别清晰不易消失，或者用蛋液写8字不易消失即可
- 2.
打发好的蛋液，加入15克奶粉，用翻拌或者切拌的方法混合。不要画圈拌，容易消泡。
- 3.
拌好混合液，可以预热烤箱了。我用的是小熊30升的四层。100度预热10分钟。10分钟用来挤溶豆够用了。将混合液倒入裱花袋，袋口剪竹签大小的口，烤盘上加油纸，挤出混合液自己造型就可以啦。我是第一次做，没啥造型，也挤的大小不一，但是口感很棒哦。
- 第4步.
挤好的溶豆放入烤箱，40分钟就可以出炉啦，油纸一抖就掉下来啦。棒棒哒。宝宝很爱吃(⊙o⊙)哦
