锅塌豆腐

锅塌豆腐的做法与步骤

1. 1.

   葱蒜切末

2. 2.

   豆腐切去上下皮，切一公分厚块

3. 3.

   铺面粉于盘，上放豆腐，再撒面粉

4. 4.

   大火起油，豆腐裹蛋液，下锅转小火，煎至两面金黄。

5. 5.

   撒入蒜末、黄酒、生抽、盐、糖和一点高汤，沸腾后翻面裹汁

6. 6.

   淋入香油及葱花出锅。