川味回锅肉
川味回锅肉的做法说明
微博上看到的 做了好多次 个人喜欢辣点的
川味回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
冷水下锅煮 7-8分熟
- 第2步.
肉捞出切片 蒜对半切开 辣椒切丝 姜切片
- 第3步.
备好食材 旁边的是郫县豆瓣酱
- 第4步.
锅内倒适量油 下肉片
- 第5步.
炒到肉片呈凹进去的状态 放豆瓣酱 生抽老抽 姜蒜 一点糖
- 第6步.
继续翻炒出香味
- 第7步.
倒入切好的辣椒 炒至辣椒松软 在放一点点盐 鸡精 就可以出锅了
小贴士
盐不能放多 因为豆瓣酱本身就是咸的 可以根据人多少而增加材料的多少
