水煮鱼
水煮鱼的做法说明
每周回家，给公婆做顿好吃的😋
水煮鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼切片，放料酒，胡椒粉，盐，蛋清，淀粉腌制。用量前面有说明。
- 第2步.
青菜过水煮沸。
- 第3步.
捞出装盘备用
- 第4步.
倒油，榨香辣椒花椒捞出备用，留油放锅底。
- 第5步.
留有油的锅里放入蒜片，姜片，葱段，火锅底料，豆瓣酱，炒香。
- 第6步.
炒出红油后，加入开水。煮沸。
- 第7步.
放入豆腐，鱼片。煮熟。加盐，鸡精，酱油，蚝油，糖调味。
- 第8步.
捞出装盘（青菜垫底的瓷盆儿）
- 第9步.
香菜切段，蒜切沫，撒上之前捞出备用的花椒辣椒。烧油，浇油。完成✅
小贴士
也可以在盆里放黄豆芽，生菜等垫底。（豆腐，青菜可换其他蔬菜）
