全麦欧包

全麦欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   葡萄干和蔓越干如果很干的话可以先用水泡个半个小时左右。坚果仁切成适量的大小备用。 （大家可以根据自己的喜好加入任何果仁，根据面粉的配比，控制在100克左右最好）

   
2. 第2步.

   ♦️蛋糕粉、全麦粉、酵母、糖、水放入面包机搅拌。（我用的是美的的面包机，酵母粉是一起放入的呢，没有酵母盒。） ♦️大约二分钟后加入盐。 ♦️发现面包揉到扩展之后就可以加入黄油了。 ♦️加入果仁、坚果仁。

   
3. 第3步.

   第一次发酵大两倍大。（我是刚在面包机里面进行发酵的约一个小时）

   
4. 第4步.

   ♦️把面包捏成图片的橄榄型然后进行第二次发酵。（一倍大即可） ♦️筛粉、割刀。（如图所示）

   
5. 第5步.

   烤箱一定要提前预热哦！ 180 上下火 20分钟左右。（大家根据自己家的烤箱情况酌情增减时间和温度）

   
6. 第6步.

   表面金黄就可以啦！