排骨豆角焖面
排骨豆角焖面的做法与步骤
- 第1步.
锅热后放油，最好用一些肥肉靠油，油一定要多，最后才不会糊锅，放入葱姜蒜爆香
- 第2步.
放入排骨，炒干排骨，大概用了5分钟，然后放入豆角一起炒，炒出水分，我大概又炒了10分钟，都是大火，今天忘了放土豆，豆角炒差不多以后可以放土豆了，再炒一会，个人认为放土豆的话可能还要多放一点油
- 第3步.
然后加入开水，刚刚盖过排骨和豆角为宜，放入酱油、糖、蚝油，盐等调料，到这步和平时炖排骨是一样的，炖到汤剩三分之一的时候放面条，面条最好剪成手指那么长一段一段的，小火盖上盖子焖，期间经常看一下锅底，以防粘锅
小贴士
1，油一定够多，否则最后容易粘锅，还不香
2，汤的量很重要，剩多少汤的时候放面条，根据实际菜量和面条的量掌握好
3，面条剪短了最后容易拌在一起，太长了会团成一团
4，做的时候没打算发方子所以没有步骤图，凑合一下吧
5，第一次发菜谱，会慢慢改进，勿喷，谢谢
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