海蛎煎（蚵仔煎）

海蛎煎（蚵仔煎）的做法与步骤

1. 第1步.

   海蛎洗净，放入碗中，加入红薯粉（2大勺）、少量的清水、盐、葱，搅拌均匀。

   
2. 第2步.

   锅中倒入油（最好多一点），等锅中的油烧热后，将搅拌好的海蛎倒入，一面煎熟后翻另一面煎煮。

   
3. 第3步.

   将鸡蛋液搅拌均匀后倒入锅中，等蛋液的一面熟后翻面，再煎煮一会就可以起锅了。

   
4. 第4步.

   在表面淋上甜辣酱。

   
5. 第5步.

   开吃。