印度馕饼Naan
印度馕饼Naan的做法说明
我非常喜欢吃饼，尤其是印度用炭火烘焙的馕饼，由于需要有一个炭火窑，所以不太容易找到现做的馕饼，印度飞饼比较普遍，但是太油我不喜欢。虽然我家没有窑，但是用平底锅取代，少了炭烤味，却解了馋。
印度馕饼Naan的做法与步骤
- 第1步.
面粉、牛奶、酸奶、酵母粉、盐、糖放入搅拌缸
- 第2步.
低速搅拌2分钟，使材料混合均匀
- 第3步.
加入豬油，中高速搅打5分钟，至面团光滑
- 第4步.
室温醒发约1.5-2小时至2倍大
- 第5步.
分割整形，醒20-30分钟
- 第6步.
亦可整成水滴状
- 第7步.
捍开
- 第8步.
平底锅无需加油，干烙至二面金黄即可
- 第9步.
凃上蒜香抹醤，放烤箱略烤即成蒜香馕饼
