花蛤
花蛤的做法与步骤
- 第1步.
1、将花蛤放到盐水里浸泡1小时。
- 第2步.
葱姜蒜切末，干辣椒切碎，然后放到一起，加入海鲜酱，蚝油，酱油，料酒，白糖，点少许香油，拌匀做成酱汁，如果想要汁水多一点就多加一点水。
- 第3步.
花蛤搓洗几次干净之后，将之摆放在铁板上，铁板是我买的那种专门做铁板料理的，还有鱼形的铁板，都是跟做小吃的朋友顺便买的。
- 第4步.
把酱汁淋上去，再淋上1匙香油，开火烧至壳全部打开，不开壳的都是坏的，直接扔掉即可。
- 第5步.
当当当，一道美味的花蛤就做好了
小贴士
调味汁可以按照自己的口味调制
