完胜KFC的鸡翅

完胜KFC的鸡翅的食材和调料

第1步.
1⃣️鸡翅要洗干净稍稍沥干，也可用厨房纸巾在表面吸干一些水分 2⃣️改刀，让鸡翅更好入味，然后放入碗里 3⃣️把蒜和姜切碎放入装有鸡翅碗中，倒入半包奥尔良烤翅调料，一小撮盐和水。po：加奥尔良烤翅调料是为了让鸡翅更入味，味道更好。腌制一小时！
第2步.
就是它🖕
第3步.
腌制完的鸡翅先在生粉里做个马杀鸡
第4步.
再用香酥炸粉调料做一遍马杀鸡
第5步.
接着到鸡蛋海洋里游个泳
第6步.
最后到面包糠里滚一滚，溜一溜，马杀鸡完成，开大招啦！
第7步.
放大招，下锅啦，呲啦呲啦！大概六七成油温就可以放进去了，不要等油温过高，那样出来就是黑炭了！你懂的，一个新手进军小厨娘必经之路！ po：六七成油温到底是怎么样的勒，额...，这个么，看锅里油的表面是不是躁动啦，有没有一丢丢小烟飘起来，再不懂，那你就凭感觉，差不多了你就放一只鸡翅，看看情况，总之油温不能过高，不能，不能，绝对不能！六七成的油温炸出来是外脆里嫩的，口感也刚刚好！
第8步.
这是炸好了的鸡翅，正反面炸了5、6分钟，⚠️炸的过程一定要及时翻面，不然就是进军黑炭了！