凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼的食材和调料
| 鲫鱼 | 3条 |
| 小米椒 | 1把 |
| 香菜 | 3根 |
| 蒜米 | 半把 |
| 韭菜 | 半把 |
| 泡野山椒 | 半把 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 藤椒油 | 1勺（汤勺） |
| 芝麻香油 | 1勺（汤勺） |
| 美极鲜 | 半勺（汤勺） |
| 辣鲜露 | 1勺（汤勺） |
| 香醋 | 2勺（汤勺） |
| 蒸鱼豉油 | 半勺（汤） |
| 姜片 | 3片 |
| 大葱 | 1节 |
| 泡野山椒水 | 1勺（汤勺） |
凉拌鲫鱼的做法与步骤
- 1.
鲫鱼杀好同姜片、大葱一起放入锅里煮熟捞起摆盘，扔掉姜片、大葱。
- 2.
小米椒、泡野山椒、蒜米剁碎，韭菜切花放入一个大碗，辣鲜露、美极鲜、芝麻香油、藤椒油、蒸鱼豉油、鸡精、味精、泡野山椒水、香醋放入碗内搅匀，用汤勺把调料淋在鲫鱼上即可享用。
