毛豆炸酱

毛豆炸酱的做法与步骤

1. 1.

   将土豆，酱干，红辣椒切丁，干辣椒切小段

2. 2.

   将肉丁用黄酒，基本调料，酱油腌渍入味

3. 3.

   毛豆，酱干，土豆分别焯水

4. 4.

   先炒小料沫，肉丁，出香后放入蚕豆酱，加少许清水，调基本味，放入土豆，毛豆，酱干，红椒，收汁勾芡出菜