东北家常酱牛肉
东北家常酱牛肉的做法与步骤
- 第1步.
牛腱子肉切大块，焯水捞出备用。
- 第2步.
葱切段，姜切片，蒜，八角，香叶，红辣椒中间撕小口，备用。
- 第3步.
油烧热，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，爆香。放入酱油、香其酱，微炒。
- 第4步.
炒出香味，加水，热水放入牛肉，煮90分钟。
- 第5步.
牛肉切片，摆盘。
小贴士
1，牛肉可以不焯水，第四步变成冷水下锅。
2，切牛肉断丝切。
3，盐最后试咸淡口感决定放不放、放多少。
牛腱子肉切大块，焯水捞出备用。
葱切段，姜切片，蒜，八角，香叶，红辣椒中间撕小口，备用。
油烧热，葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶，爆香。放入酱油、香其酱，微炒。
炒出香味，加水，热水放入牛肉，煮90分钟。
牛肉切片，摆盘。
1，牛肉可以不焯水，第四步变成冷水下锅。
2，切牛肉断丝切。
3，盐最后试咸淡口感决定放不放、放多少。
