香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗干净去指甲，用刀切成两半，用水煮10分钟捞出放入冰水中泡十几分鈡捞出沥干水分备用

   
2. 2.

   辣椒，大蒜，姜剁碎，葱，香菜切成小段，

3. 3.

   锅中到油，油温到七八分热，下入辣椒，大蒜，姜，花椒炒香后倒入鸡爪翻炒，再放豆瓣酱，料酒，味极鲜生抽，老抽，白糖（一定要少，不然太甜了，不过喜欢吃甜的朋友没关系）快速翻炒，加少许水，待汤汁浓稠出锅装盘撒上香菜，香葱，上桌开吃